Sous Chef

Sentosa Unggul Indonesia · 📍 Cikarang Selatan, Jawa Barat · Diposting 2026-10-17
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego

Sentosa Unggul Indonesia sedang mencari Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami adalah perusahaan restoran yang berkomitmen untuk menyajikan makanan berkualitas tinggi dengan layanan terbaik. Sous Chef akan bertanggung jawab untuk membantu Chef utama dalam mengelola operasi dapur, memastikan kepatuhan standar keamanan makanan, dan memimpin tim koki.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, peluang untuk berkembang, dan gaji yang kompetitif. Jika Anda memiliki passion untuk masak dan ingin bekerja di lingkungan yang dinamis, kami tunggu kehadiran Anda!

Segera bergabung dengan kami dan jadilah bagian dari tim kami yang berdedikasi untuk menyajikan pengalaman kuliner terbaik!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

  • Membantu Chef utama dalam mengelola operasi dapur.
  • Memastikan kepatuhan standar keamanan makanan dan praktik higienis.
  • Mengawasi dan mengarahkan tim koki dalam persiapan dan penyajian makanan.
  • Membuat dan mengelola menu sesuai dengan standar kualitas dan kebutuhan pelanggan.
  • Melakukan inventarisasi stok bahan baku dan mengelola pengadaan.
  • Mengoptimalkan penggunaan bahan baku untuk mengurangi biaya dan meningkatkan keuntungan.
  • Melakukan pemeriksaan kualitas makanan secara berkala.
  • Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi untuk meningkatkan efisiensi operasional dapur.

    • 🎓 Kualifikasi & Syarat

    Kualifikasi:

  • Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
  • Pendidikan setara SMK/SMA atau diploma di bidang kuliner.
  • Memiliki sertifikasi Keamanan Pangan (BPOM) atau sertifikasi serupa.
  • Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
  • Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.
  • Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
  • Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan (HACCP).
  • Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan mengembangkan bakat baru.

    • 🛠️ Keahlian

    <li>Kemampuan memasak berbagai jenis hidangan internasional.</li><li>Kemampuan dalam mengelola stok dan pengadaan bahan baku.</li><li>Kemampuan dalam memastikan kepatuhan standar keamanan makanan.</li><li>Kemampuan dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.</li><li>Kemampuan dalam mengelola tim dan mengembangkan bakat baru.</li><li>Kemampuan dalam mengoptimalkan penggunaan bahan baku.</li><li>Kemampuan dalam melakukan pemeriksaan kualitas makanan.</li><li>Kemampuan dalam mengembangkan dan mengimplementasikan strategi untuk meningkatkan efisiensi operasional dapur.</li>
    Siap Melamar?
    Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

    Lowongan Terkait

    C
    Cafe Joko Mart

    Pastry Chef - Immediate

    📍 Tenggarong, Kalimantan Timur
    Rp 4.000.000 – Rp 9.000.000 per month
    C
    CV Sumber Cemerlang

    Chef - Immediate

    📍 Gowa
    Rp 3.000.000 – Rp 6.000.000 per month
    P
    PT Cakrawala Emas

    Staff Kitchen

    📍 Yogyakarta, DI Yogyakarta
    Rp 4.000.000 – Rp 7.000.000 per month
    I
    ION Berjaya

    Deputy Team Member

    📍 Palembang
    Rp 6.000.000 – Rp 10.000.000 per month
    P
    PT Nagari Pertiwi

    (Hybrid) Server

    📍 Tigaraksa, Banten
    Rp 6.000.000 – Rp 9.000.000 per month
    S
    Sumber Bimo Tea

    Commis Chef

    📍 Tenggarong
    nego